Menu Wiecznie Młodzi - Restauracja Olsztyn
Menu dla programu realizowanego we wtorki
Propozycja 1.
Carpaccio z polędwicy wieprzowej z kaparami i ziołowym sosem vinegrett
Rolada z piersi kurczaka z sosem śmietanowo-bazyliowym podana z puree ziemniaczanym i warzywami maślanymi
Propozycja 2.
Delikatne krążki z sandacza ze szparagami i emulsją ze świeżych ziół
Tagliatelle ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i prażonym słonecznikiem
Propozycja 3.
Aksamitny pasztet z kaczki pieczony z gruszką podany na sosie żurawinowym
Gołąbki z jelenia podane z sosem ze świeżych pomidorów i kopytkami domowymi
Propozycja 4.
Tatar z wędzonego łososia podany na glonku razowym z emulsja ze świeżej bazylii
Wątróbka drobiowa przekładana grillowanym jabłkiem podana z sosem wiśniowym i smażonymi ziemniakami
Menu dla programu realizowanego w czwartki
Propozycja 1.
Aksamitny pasztet z kaczki pieczony z gruszką podany na sosie żurawinowym
Zupa krem z brokułów z płatkami migdałów
Przekładaniec z polędwicy wieprzowej podany na fasolce szparagowej i puree ziemniaczanym
Szarlotka domowa z karmelem orzechowym
Propozycja 2.
Sałatka z grillowaną polędwiczką i pomarańczowym sosem vinegrett
Pierogi z borowikami
Lody z gorącymi malinami
Propozycja 3.
Sałatka z ośmiorniczek baby
Łosoś norweski z grilla podany na makaronie tagliatelle
Sernik wiedeński z gałka lodów
Propozycja 4.
Carpaccio z polędwiczki wieprzowej z kaparami i ziołowy sosem vinegrett
Pierś z kurczaka nadziewana serem pleśniowym z sosem lazurowym podana z rosti ziemniaczanym i warzywami maślanymi
Truskawki zapiekane w pod musem waniliowym
